receta de buey de mar

Comenzamos el mes de Febrero, mes del amor y seguro que estás pensando qué hacer este 14 de febrero, día de San Valentín para sorprender a tu pareja.  Pues, seguramente este artículo te ayudará a sorprender muy gratamente a tu media naranja.

¿Quieres ser original en tu cena de San Valentín y dejar a tu pareja con la boca abierta y una sonrisa en el corazón?

Te proponemos un plan hogareño y romántico donde el amor empiece a respirarse en el ambiente, se de un gustazo por el paladar y acabe dónde vosotros decidáis. Así que, vamos a allá:

  1. Prepara una mesa romántica para dos si tienes una mesa redonda y pequeña, mejor que mejor. Más cerca estaréis y más íntima será la cena.
  2. Mantel blanco y algún detalle rojo como pétalos de rosas rojas distribuidos por toda la mesa.
  3. La vajilla y cubertería clásicas con detalles dorados si puede ser para darle un toque especial.
  4. Centro de mesa unas rosas rojas recién cortadas y velas: 1 grande o 2 pequeñas.
  5. El plato estrella: exquisita receta de buey de mar y su mejor compañero de maridaje, una botella de vino blanco joven como Señorío de Heliche de las Bodegas José Gallego Gongora en Sevilla

Así que vamos con la receta para sorprender a tu amor en la cena de San Valentín. Antes que nada, vamos a la cocina a por los preparativos:

✔ 2 Bueyes de mar si lo tienes congelado mejor porque así, las patas no se separarán del cuerpo.

✔ Laurel

✔ Sal gorda

✔ Huevo duro para cada buey de mar

✔ Agua

¡Preparado! ¡Manos a los fogones!

  1. Pon unos 5 litros de agua por cada buey de mar con una cucharada grande de sal gorda, laurel en una olla y a hervir.
  2. Al hervir el agua, añade las dos piezas de buey de mar y empieza la cuenta atrás de nuevo, una vez que el agua rompa a hervir de nuevo.

    – Aproximadamente 18 minutos si el buey de mar pesa entre medio kilo y un kilo.

    – Dejar hervir unos 20 minutos si la pieza de buey de mar pesa entre un kilo y un kilo y cuarto.

  3. Pon a cocer durante 10 minutos en una cazuela 2 huevos duros.
  4. IMPORTANTE:  usa hielo para cortar la cocción interior del buey de mar y así conseguirás una carne tersa y sabrosa.
  5. Vamos a preparar las piezas de buey cocidas:
    1. Pon la pieza boca abajo y gira las patas lentamente desde abajo para que las saques bien. Todo con mucha calma.
    2. Separa la carne y el coral de su interior. Separa las membranas de la carne. Las membranas no se comen. La carne de las pinzas y patas ábrelas con un mazo de cocina.
  6. Mezcla toda la carne del caparazón y patas con los huevos duros y vino. Si le falta sal, puedes rectificarla sin problemas. Reserva la mezcla dentro de cada caparazón y ¡listo para enamorar en este 14 de febrero a tu pareja!

Si somos poco manitas en la cocina, algo totalmente entendible, pero queremos sorprender igualmente a nuestra pareja, podemos recurrir a las tiendas y comprar marisco online y comprar el buey de mar cocido listo para sacarle todo el jugo a su carne. Una opción a la que recurre mucha gente cuando no sabe muy bien qué hacer con el marisco. Algo que siempre suele resultar ser un gran acierto ¡Confiar en un experto!

Tenemos buenas noticias. En este caso también, podemos ofrecerte una ayudita…Si tienes en mente sorprender a tu pareja con una cena romántica en San Valentín y no dispones de tiempo para cocer el buey de mar, en nuestra tienda online de mariscos cuentas con nuestra ayuda para convertir tu cena en una experiencia gastronómica inolvidable (visita nuestros mariscos haciendo clic en la misma foto de nuestro buey de mar). Juntos ayudaremos a cupido a acertar con su flecha.

¡Sorprende con una cena personal y deliciosa! ¡Podemos ayudarte!

 

Buey de mar

Sorprende. Regala 🐟 BUENMAR🐟

Foto y receta de bocados caseros

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Receta de buey de mar para un San Valentín especial

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