Receta de arroz con marisco: fácil y sabrosa. ¿Te animas a saborearla?

Qué mejor manera de entrar en calor este invierno que con el mejor sabor de esta deliciosa receta de arroz con marisco que nos ha propuesto nuestro cliente Diego Bolaños Orozco. ¿Quieres descubrir cómo cocinar arroz con marisco? ¡Sigue leyendo!

¿Qué necesitas para empezar esta receta para 10 comensales?

• 1 K de arroz
• 4 Calamares
• 1 Malla de almejas
• Gamba roja (dos por persona)
• Gamba blanca (cuatro por persona)
• Emperador cortado a dados (opcional la cantidad)
• 3 Tomates maduros
• 1 Pimiento rojo
• 3 Dientes de ajo, una cucharada de pimentón, azafrán, perejil,
• Aceite de oliva
• Sal
• Caldo de marisco o una pastilla de concentrado de pescado.

¡Listo! ¡Manos a los fogones!

1. Pon aceite en una paella y cuando esté caliente, añádele el pimiento cortado a tiras, fríelo y apártalo.
2. En ese mismo aceite fríe el calamar limpio y cortado en aros, rehógalo unos minutos e incorpora el emperador y las almejas. Dale unas vueltas.
3. Añade el tomate rallado, déjalo que se fría bien (es muy importante que el tomate esté bien frito).
4. Añádele los ajos junto con el perejil machacado, la cucharada de pimentón y agua, por cada ración de arroz dos de agua, cuando rompa a hervir, le pones el arroz, sal, azafrán, las tiras de pimiento, lo dejas a fuego medio de 15 a 20 minutos, le pones las gambas a falta de 5 minutos.
5. Déjalo reposar un ratito y ¡listo!. Acompáñalo con alioli hecho a mano. ¡Que te aproveche!

HORARIO ESPECIAL ENERO-FEBRERO 2020

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Saborea la mar en tu hogar. Saborea BUENMAR ??